Troubles de la nutrition chez la personne démente
Santé, Sanitaire et social
Nutrition
Objectif général
Professionnalisation
Type de parcours
Collectif : sans personnalisation
Intra-entreprise
Objectifs
- Reconnaître les troubles de la nutrition de la personne démente et leurs incidences sur son état de santé
- Prendre en compte les troubles de la nutrition dans l'accompagnement personnalisé
- Identifier le mode d'alimentation adapté à chaque personne
- Mettre en œuvre les moyens institutionnels permettant d'adapter l'organisation du temps repas
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
LES TROUBLES DE LA NUTRITION DE LA PERSONNE DÉMENTE
- Les troubles liés aux troubles cognitifs apraxie, agnosie, désorientation, …
- Les troubles liés aux troubles de comportement : anxiété, lenteur, agitation, …
- Les troubles de la déglutition
- La diminution du seuil de l'odorat et du goût
- L'anorexie
LES INCIDENCES DE CES TROUBLES SUR LA PERSONNE DÉMENTE
- La perte de l'appétit
- La dénutrition et la déshydratation
- La perte de poids
- La fragilité aux infections
- L'aggravation de la maladie
- La grabatisation
LA PRISE EN COMPTE DES TROUBLES DE LA NUTRITION DANS L'ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL
- La surveillance de la consommation
- La surveillance médicale
- L'activité physique
- L'aide technique au repas
- L'aide nutritionnelle
L'ORGANISATION DU TEMPS REPAS
- Le mode d'alimentation adapté : choix des aliments, de la présentation, de la distribution
- L'environnement de la personne : repères, convivialité, accompagnement
- L'activité cuisine et la stimulation sensorielle
- La collaboration des différents intervenants : personnel de cuisine, soignants, diététicien, accompagnants